Бун-бо-Хюэ: мясной бульон с лемонграссом и пастой сате
Бун-бо-Хюэ по способу Хюи Ву: бульон из говядины и рульки, масло аннато, круглая рисовая лапша и отдельно приготовленная паста чили сате.
1396Читать
Тема 2004 материалов
Домашняя кухня
Практические материалы редакционного каталога. Страница 94 из 134.
Бун-риеу: томатный суп с крабово-мясными клёцками
Бун-риеу по способу Хюи Ву: томатный бульон на готовой основе и нежные клёцки из свинины, креветок, краба и яйца с рисовой лапшой.
1397Читать
Бешбармак с домашней лапшой и луковым бульоном
Бешбармак по сборнику CAREC: отварная говядина на кости, домашняя яичная лапша, лук в бульоне и отдельная горячая сорпа.
1398Читать
Варгабелеш: лапша с творогом между листами фило
Венгерский варгабелеш по рецепту Эдит Сабо: яичная лапша, кварк, сметана, изюм и взбитые белки в оболочке из фило.
1399Читать
Ву-гок: начинка в оболочке из таро с ажурной корочкой
Ву-гок по способу К. П. Квана: приготовленная свинина с креветками, охлаждённая оболочка из таро и заварного крахмала, жарка при 170 °C.
1400Читать
Шиш-барак: запечённые пельмени в йогуртовом соусе
Шиш-барак по способу Хейфы: тесто без яйца, предварительно приготовленная говядина, короткая выпечка и доваривание в горячем йогуртовом соусе.
1401Читать
Курица ясса с лимоном, луком, горчицей и оливками
Курица ясса по способу Иммы Адаму: холодный лимонный маринад, подрумянивание кожи, луково-горчичный соус с оливками и полное доготавливание.
1402Читать
Асаро: ямс в перечном соусе с готовой скумбрией
Асаро по способу Лолы Осинколу: ямс в свежем перечном соусе, позднее пальмовое масло, частичное разминание и полностью готовая скумбрия.
1403Читать
Домашние мергез с хариссой и двумя помолами
Свежие мергез из баранины: холодный крупный и мелкий помол, взвешенная соль, харисса, овечья оболочка и полное приготовление на сковороде.
1404Читать
Масаморра морада: пурпурный кукурузный десерт с фруктами
Масаморра морада: сухая пурпурная кукуруза, уваривание от девяти до шести чашек, отдельное приготовление фруктов и картофельный крахмал.
1405Читать
Соус Камберленд с портвейном и тонкой цедрой
Соус Камберленд по Делии Смит: желе красной смородины, портвейн, отдельно отваренная цедра и холодное соединение с горчицей и имбирём.
1406Читать
Скотч-бро: перловка, бобовые и овощи в бульоне
Скотч-бро с перловкой и тремя бобовыми: холодное предварительное замачивание, овощи без румяной корочки, бульон и позднее добавление кале.
1407Читать
Тархоня со свиным пёркёльтом: паста и мясо отдельно
Тархоня со свиным пёркёльтом: отдельно поджаренные макаронные крупинки с впитыванием воды и мясо с поздним добавлением помидора и перца.
1408Читать
Аш-реште: густой суп с зеленью, бобовыми и лапшой
Аш-реште с готовыми нутом и фасолью: зелёная чечевица, шпинат, петрушка, кинза, лапша реште и заключительное добавление кашка.
1409Читать
Кашке-бадемджан: баклажаны с орехами и йогуртом
Кашке-бадемджан в йогуртовой версии: жарка и тушение очищенных баклажанов, мелкий помол грецких орехов, лук с сухой мятой и смешивание.
1410Читать