Турто фромаже: козий сыр с меренгой в тонкой песочной основе
Турто фромаже по Chef Philippe: четыре небольших пирога с козьим сыром и мягкой меренгой в тонкой песочной оболочке, два режима духовки.
1186Читать
Тема 2004 материалов
Домашняя кухня
Практические материалы редакционного каталога. Страница 80 из 134.
Нам прик онг: чили-паста, свинина и помидоры для тёплого дипа
Нам прик онг по Praew: собственная паста из размоченных чили, свиной фарш и помидоры. Густой тёплый дип с тамариндом и рыбным соусом.
1187Читать
Почки ягнёнка: пряная мучная обсыпка и подрумяненный тост
Почки ягнёнка на тостах по Tom Noest: удаление белой сердцевины, пряная мучная обсыпка и жарка с поливанием сливочным маслом.
1188Читать
Лонтонг: влажный рис разминают и доваривают в банановом листе
Лонтонг по Pisang Susu: влажный ароматный рис, плотная банановая обёртка, час варки и ночное охлаждение в холодильнике перед нарезкой.
1189Читать
Лемпер аям: клейкие рисовые слои с сухой куриной начинкой
Лемпер аям без индивидуальной обёртки: клейкий рис с кокосовым молоком, сухая пряная курица между слоями и охлаждение перед нарезкой.
1190Читать
Апам балик: арахис и кукуруза в сложенном пышном блине
Апам балик по Nyonya Cooking: молочное тесто без сахара, пышный блин с тонким краем, арахис, кукуруза cream style и масло внутри.
1191Читать
Пани попо: поднятые булочки заливают кокосовым соусом до духовки
Пани попо по MaryJane Robbins: собственное сдобное тесто, две расстойки и кокосовый соус, который запекается вместе с двенадцатью булочками.
1192Читать
Ло хан джай: грибные настои, тофу и лапша в овощном рагу
Ло хан джай по Maggie Zhu: пищевой сушёный лилейник, два вида грибов, готовый тофу, овощи и бобовая вермишель с лёгким крахмальным соусом.
1193Читать
Мала сян го: раздельная подготовка и сухое соединение в сковороде
Мала сян го по Maggie Zhu: овощи после раздельной варки, обжаренные говядина и креветки, тофу и острая основа для сухого соединения.
1194Читать
Кати-роллы: домашние роти, овощная начинка и готовый чатни
Овощные кати-роллы по Swasthi: собственные роти из атты, приготовленные овощи с зирой и специями, готовый зелёный чатни перед сборкой.
1195Читать
Пемпек: яичная середина рыбной оболочки, варка и жарка
Пемпек капал селам: гладкая рыбная оболочка с яйцом, полная варка перед жаркой и собственный тамариндовый соус чуко с огурцом.
1196Читать
Багрир: манное тесто из блендера и выпечка с одной стороны
Марокканские багрир: мелкая манная крупа, мука, дрожжи и разрыхлитель. Короткая выдержка, открытые отверстия и приготовление без переворота.
1197Читать
Бриуат с миндалём: жареные треугольники с горячим мёдом
Миндальные бриуат: собственная ореховая паста, тонкая оболочка варка, жарка и короткая пропитка горячим мёдом. Около 25 маленьких изделий.
1198Читать
Флауны: сырная начинка с дрожжами в кунжутной оболочке
Флауны по Полу Голливуду: пекорино и халлуми с манкой и дрожжами, молочная оболочка с махлебом, кунжут и два этапа выпечки.
1199Читать
Болу де ролу: пять тонких пластов соединяют в один рулет
Болу де ролу с гуавовой пастой: пять тонких масляных коржей, короткая выпечка и последовательное сворачивание в один многослойный рулет.
1200Читать