Цугский торт: бисквит между ореховыми коржами и кирш в пропитке
Цугский торт по Swissmilk: бисквит между двумя коржами japonais, кирш в пропитке, масляный крем и двухчасовое охлаждение после сборки.
1171Читать
Тема 2004 материалов
Домашняя кухня
Практические материалы редакционного каталога. Страница 79 из 134.
Гебжалия: размягчённый сыр сворачивают с мятой и подают в соусе
Гебжалия по Irma Iantbelidze: готовый сулугуни размягчают, раскатывают с мятной начинкой и подают с рикоттой, сметаной и сырным молоком.
1172Читать
Флуден: четыре пласта теста и три отдельные начинки
Флуден по Yonit Naftali: холодное тесто на дрожжах, отдельные маковая, ореховая и яблочная начинки, верхняя решётка из обрезков.
1173Читать
Рёшти: картофель после ночи в холоде и одна корочка на сковороде
Рёшти по рецепту About Switzerland: картофель на пару накануне, ночь в холодильнике, крупная стружка и обжарка одной лепёшкой с двух сторон.
1174Читать
Зальцбургские нокерль: четыре воздушные горки в общей форме
Зальцбургские нокерль по Austria.info: сладкая белковая пена, два желтка, минимум муки и четыре горки, которые выпекают одновременно.
1175Читать
Надру якхни: лотос в отдельно проваренном йогурте с луковой пастой
Надру якхни по Sanjeev Kapoor: лотос, обжаренный лук, отдельно процеженный и проваренный йогурт, фенхель и сухой имбирь.
1176Читать
Алу посто: замоченный мак в густой основе для картофеля
Алу посто по Bong Eats: двухчасовое замачивание пищевого мака, паста с зелёным чили и картофель, приготовленный под крышкой до мягкости.
1177Читать
Фарсеман: картофель с сухофруктами в беконной форме на водяной бане
Савойский фарсеман: тёртый картофель, чернослив, сушёные груши и изюм в оболочке из грудинки. Закрытая форма и долгая водяная баня.
1178Читать
Хаста качори: начинка из мунга и медленная жарка до расслоения
Хаста качори с жёлтым мунгом: двухчасовое замачивание, сухая пряная начинка, закрытая круглая формовка и медленная жарка.
1179Читать
Панир пасанда: начинка между треугольниками сыра и две основы соуса
Панир пасанда: фаршированные треугольники сыра, крахмальное покрытие, короткая обжарка и соус из отдельных томатной и луковой паст.
1180Читать
Хлебная пакора: картофельный сэндвич целиком покрывают кляром
Хлебная пакора с картофельной начинкой: выбор хлеба, густота нутово-рисового кляра и жарка собранных треугольных сэндвичей.
1181Читать
Самосы: домашняя конусная оболочка и жарка в два этапа
Пенджабские самосы по Swasthi: собственное тесто с аджваном, сухая картофельно-гороховая начинка, конусный шов и поэтапная жарка.
1182Читать
Ноннетты: медовые кексы с апельсиновой серединой до выпечки
Ноннетты по Chef Damien: медовое тесто с корицей, имбирём и бадьяном, апельсиновый мармелад перед выпечкой и тонкая сахарная глазурь.
1183Читать
Нам прик нум: обжиг зелёных перцев и неоднородная паста в ступке
Нам прик нум по Praew: зелёные Anaheim или prik noom, чеснок и шалот обжигают, очищают и растирают с солью до грубой пасты.
1184Читать
Керинг темпе: хрустящие полоски покрывают густой тамариндовой глазурью
Керинг темпе по Anita Jacobson: готовый соевый темпе, хрустящая жарка и густая сладко-острая глазурь с тамариндом и пальмовым сахаром.
1185Читать