Ислим-кебаб: тефтелю закрывают перекрещёнными полосками баклажана
Ислим-кебаб по Yasemin Gürsürer: тефтели, гибкие обжаренные баклажаны крестом, томат с перцем и запекание в соусе.
1096Читать
Тема 2004 материалов
Домашняя кухня
Практические материалы редакционного каталога. Страница 74 из 134.
Феллах-кёфтеси: мелкий булгур вымешивают и варят с углублением
Феллах-кёфтеси по Yemek.com: запаренный мелкий булгур, мука с яйцом, маленькие шарики с ямкой и чесночно-томатный соус.
1097Читать
Эггост: молоко с яйцами створаживают и укладывают слоями с сахаром
Эггост по ICA Köket: молоко 3%, яйца и filmjölk, мягкое створаживание без кипения, слои сахара и ночное отцеживание.
1098Читать
Кастинис: кефир порциями вмешивают в масло на водяной бане
Кастинис по Beata Nicholson: масло 82%, кефир небольшими порциями, мягкая водяная баня и растирание деревянной ложкой.
1099Читать
Киг-ха-фарз: два мучных теста варят в мешочках с мясом
Киг-ха-фарз по Katell: свинина и говядина с овощами, гречневое и пшеничное тесто в мешочках, три часа спокойной варки.
1100Читать
Ресбаладера: рис и ячмень варят, измельчают и процеживают
Ресбаладера по Carnation: полностью сваренные рис и ячмень, молоко evaporated milk, два захода блендера, фильтрация и холод.
1101Читать
Субаник: три вида мяса готовят в связанной корзине из листьев
Субаник по Министерству культуры Гватемалы: три мяса, собственный соус чили, корзина из пищевых листьев машан и медленное приготовление.
1102Читать
Кимболитос: белковую пену вмешивают в тесто перед приготовлением на пару
Кимболитос по Alejandro Pacheco: масло с сахаром, отдельные желтки и белки, изюм с анисом и порционный пар в листьях ачиры.
1103Читать
Эскитес: кукурузный отвар и мягкие зёрна в порционных чашках
Эскитес по Rick Bayless: собственный отвар из кукурузных стержней, мягкие зёрна в чашках и отдельные добавки перед едой.
1104Читать
Сале-о-сюкр: сливки вливают в дрожжевой пирог в два приёма
Сале-о-сюкр по le menu: молочное дрожжевое тесто, форма 30 см, сухая смесь муки с сахаром и сливки в два приёма.
1105Читать
Скарпачча вьяреджина: тонкие кружки кабачка в сладком тесте
Скарпачча вьяреджина по GialloZafferano: молодые светлые кабачки кружками, сладкое ванильное тесто и два режима выпечки.
1106Читать
Жент: обжаренное пшено мелют перед формовкой со сливочным маслом
Жент по Kenwood: сухое обжаривание пшена, полный холод перед помолом, сливочное масло, силиконовые формы и шоколадная отделка.
1107Читать
Энсаймада: тонкий лист со смальцем сворачивают в свободную спираль
Энсаймада по Maria Jose: дрожжевое тесто, тонкий лист со смальцем, отдых рулетов, свободная спираль и десятичасовая расстойка.
1108Читать
Пиран: рыбный бульон загущают пищевой маниоковой мукой
Пиран по Panelinha: готовый рыбный бульон, лук и томат, масло с аннато и постепенное загущение пищевой маниоковой мукой.
1109Читать
Фейжау тропейру: цельная фасоль, яйцо и поджаренная маниоковая мука
Фейжау тропейру по Receitas Nestlé: фасоль кариока, бекон и колбаса, яйца, тонкая капуста и готовая поджаренная farinha.
1110Читать