Амброзия со взбитыми сливками и маршмеллоу
Холодная амброзия: обсушенные консервированные фрукты, кокос и мини-маршмеллоу во взбитых сливках с греческим йогуртом.
1906Читать
Тема 2004 материалов
Домашняя кухня
Практические материалы редакционного каталога. Страница 128 из 134.
Нутово-яичный пирог с переворотом
Пюрированный и цельный готовый нут с яйцами: один пирог на сковороде, переворот через противень и свежий овощной самбал сверху.
1907Читать
Куриные баллотины с косточкой голени
Четыре частично бескостных куриных окорочка с грибами и колбасным фаршем: панчетта, плотная фольга, два режима духовки и обжарка после отдыха.
1908Читать
Чеснок конфи полностью под маслом
Целые очищенные зубчики чеснока в оливковом масле с тимьяном: медленный нагрев до мягкости и точное холодильное хранение.
1909Читать
Печенье феенкюссе с конфетой под меренгой
Сорок пять небольших феенкюссе: песочная основа, готовая карамельно-ореховая конфета и спиральный купол меренги.
1910Читать
Чатни из зелёных томатов с ночной посолкой
Густой чатни из зелёных помидоров: ночная посолка с луком, слив жидкости и часовой нагрев с яблоками, изюмом и пряным уксусом.
1911Читать
Чаат из листьев и стеблей кейла
Кейл двумя способами: хрустящие листья из духовки и пакоры из стеблей в яично-нутовом тесте, зелёный чатни и йогуртовая подача.
1912Читать
Ротоло из свежей пасты с рикоттой
Свежая паста со шпинатом и рикоттой: целый рулет варится в ткани, затем нарезается спиралями и коротко запекается с густым томатным соусом.
1913Читать
Рисовый тарт в песочной корзинке
Тарт с молочным рисом: готовое песочное тесто, слепая выпечка корзинки, яичная рисовая начинка и отдельный ягодный компот с лимонным курдом.
1914Читать
Яйца в оболочке из готовой баранины и пюре
Четыре яйца в оболочке из предварительно обжаренной баранины и готового картофельного пюре. Формование после охлаждения, панко и фритюр.
1915Читать
Доса с бататом на нутово-пшеничном тесте
Четыре тонкие доса на нутово-пшеничном тесте с суточной холодильной выдержкой, пряной бататной начинкой и кокосовой раитой.
1916Читать
Бабл-ти с боба и двумя сиропами
Бабл-ти из quick-cook боба: отдельная варка жемчужин, чёрный чай, два сахарных сиропа, холодное молоко и лёд.
1917Читать
Ямайские оладьи с солёной треской
Ямайские оладьи из солёной трески, самоподнимающейся муки и воды с карри и перцем. Густое тесто ложкой и жарка с несколькими переворотами.
1918Читать
Попкорн в микроволновке с паприкой
Попкорн из 50 г сырых зёрен: раскрытие в накрытой миске в микроволновке, затем кунжутное масло, чеснок и копчёная паприка.
1919Читать
Венские отсадные розетки с кремом и джемом
Десять парных венских печений: масляные розетки через насадку «звезда», отдельный ванильный крем и малиновый джем.
1920Читать