Это небольшая партия попкорна из обычных сырых зёрен, а не готовый пакет с приправой. Кукурузу сначала раскрывают в микроволновке, затем добавляют масло и специи. Понадобится большая миска, пригодная для микроволнового нагрева, и подходящая крышка.

6 порций · около 13 минут

Ингредиенты

  • Сырые зёрна кукурузы для попкорна — 50 г
  • Кунжутное масло — 1 ст. л.
  • Гранулированный чеснок — 1 ч. л.
  • Копчёная паприка — 2 ч. л., выбрана нижняя мера авторских 2–3 ложек

Как приготовить

  1. Положите зёрна в большую термостойкую миску, предназначенную для микроволновки. Накройте крышкой, разрешённой для этого прибора, следуя правилам её производителя; герметично не запечатывайте.
  2. Готовьте ориентировочно 5–8 минут, прекращая нагрев, когда хлопки остановились. Не держите попкорн под нагревом ради последнего оставшегося зерна. Аккуратно снимите крышку от себя, избегая горячего пара.
  3. Отделите нераскрывшиеся твёрдые зёрна. Введите кунжутное масло, чеснок и копчёную паприку. Хорошо перемешайте широкими движениями, чтобы масло и сухие специи распределились по лёгким раскрытым кусочкам. Разделите на шесть небольших порций и подавайте.

Посуда важнее фиксированной мощности

Не используйте в микроволновке случайную пластиковую салатницу. Проверьте маркировку миски и крышки; для расширившегося попкорна должно оставаться свободное место. Здесь не требуется подливать воду или заранее варить кукурузу.

Первичный рецепт не задаёт мощность прибора. Интервал 5–8 минут сопровождается признаком окончания — прекращением хлопков. Не превращайте восемь минут в обязательную выдержку после того, как кукуруза уже перестала раскрываться.

Приправляют после раскрытия

Кунжутное масло помогает паприке и чесноку удержаться на поверхности. Вводите его после основного нагрева: так количество масла легко распределить по готовому объёму, а сухие специи не проводят всё время в микроволновке.

Тринадцать минут — приблизительный план по пяти минутам подготовки и верхней границе восьмиминутного нагрева. Шесть порций соответствуют небольшому выходу первичного рецепта; это закуска, а не шесть больших мисок кинотеатрального размера. Соль отдельно в составе не предусмотрена.