Для френч 75 по формуле IBA сначала встряхивают джин, свежий лимонный сок и готовый сахарный сироп. Шампанское вливают позже, непосредственно в открытый бокал. Рецепт рассчитан на одну взрослую алкогольную подачу.
1 порция · около 3 минут + предварительное охлаждение компонентов и посуды
Ингредиенты
- Джин — 30 мл
- Свежий лимонный сок — 15 мл
- Готовый сахарный сироп для коктейлей — 15 мл
- Шампанское — 60 мл
Как приготовить
- Влейте джин, свежий лимонный сок и готовый сахарный сироп в чистый шейкер. Шампанское пока оставьте отдельно.
- Надёжно закройте шейкер, хорошо встряхните смесь и процедите в бокал-флейту.
- В открытый бокал осторожно долейте 60 мл шампанского. Бережно размешайте ложкой и сразу подавайте без украшений.
Редакционная подготовка к подаче
Заранее охладите компоненты, чистый шейкер и бокал-флейту с запасом места для всех жидкостей и пузырьков. В этой буквальной короткой версии лёд не добавляют. Три минуты — редакционный ориентир сборки после охлаждения.
Отмеряют готовый сироп, а не сухой сахар. В выбранной записи IBA концентрация сиропа не уточняется. Шампанское в закрытом шейкере не встряхивают.
