Для аффогато по версии illy Türkiye на холодный шарик мороженого льют свежий горячий эспрессо. Верх начинает таять, но десерт сразу подают ложкой, сохраняя контраст с замороженной серединой. Здесь одна небольшая десертная порция.

1 порция · около 2 минут + приготовление свежего эспрессо

Ингредиенты

  • Готовое ванильное мороженое — 40 г, примерно один шарик
  • Свежеприготовленный горячий эспрессо — 25 мл

Как приготовить

  1. Подготовьте небольшую пиалу или широкий десертный стакан, предназначенные для контакта с горячей и холодной едой. Мороженое держите в морозильнике до сборки.
  2. Приготовьте свежий эспрессо, отмерьте 25 мл. В посуду положите один шарик мороженого примерно 40 г и сразу полейте горячим кофе, не ожидая его охлаждения.
  3. Подайте немедленно с десертной ложкой. Не ждите полного таяния шарика и не размешивайте всё заранее в однородный напиток.

Два готовых компонента

Мороженое здесь не делают с нуля; указан его исходный вес. Две минуты — редакционный ориентир сборки. Фактическое приготовление свежего эспрессо добавляется отдельно. Шоколад, карамель, сливки и алкоголь в выбранную версию не входят.