Семечки, которые достали из свежей тыквы, можно подготовить отдельно от её мякоти. Сначала уберите волокна и хорошо промойте, затем тщательно высушите поверхность. Короткая жарка с оливковым маслом превращает их в простую закуску или посыпку для супа.

1 порция · около 15 минут + короткое остывание перед едой

Ингредиенты

  • Свежие тыквенные семечки в оболочках — извлечённое из тыквы количество, вес источником не задан
  • Оливковое масло — 2 ч. л.
  • Вода — для промывания
  • Соль или другая готовая приправа — немного по желанию

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 200 °C, с конвекцией 180 °C. Тщательно промойте семечки и удалите все нитевидные остатки тыквенной мякоти.
  2. Хорошо обсушите бумажным полотенцем. Разложите на противне и перемешайте с 2 чайными ложками оливкового масла.
  3. Запекайте около 10 минут. Проверьте, что семена подрумянились, не подгорев; влажные слипшиеся места могут готовиться иначе.
  4. Дайте коротко остыть перед едой. При желании слегка приправьте и подайте как закуску либо добавьте к уже готовому супу или салату.

Используются семечки с оболочками

Рецепт начинается со свежей тыквы, а не с пакетика уже очищенных зелёных ядер. Удалённая волокнистая мякоть не должна оставаться в кучках на противне.

Поверхность нужно высушить

После мытья воду удаляют полотенцем. Не отправляйте в масло мокрую массу: первоначальное обсушивание входит в работу перед духовкой.

Одна заготовка, без обещанного веса

Исходник не сообщает массу семечек или выход. Число 1 в карточке обозначает одну приготовленную партию; конкретные граммы не добавлены. 15 минут — исходные 5 подготовки и 10 духовки, с коротким остыванием дополнительно.