Сухой запас по Alton Brown. Для получения пудинга позже потребуется отдельная полная варка.

Одна партия · около 5 минут

Ингредиенты

  • Несладкий алкализованный какао-порошок — 480 мл
  • Кукурузный крахмал — 240 мл
  • Сахарная пудра — 720 мл
  • Быстрорастворимое обезжиренное сухое молоко — 240 мл
  • Мелкая соль — 1.25 ч. л.

Как приготовить

  1. Поместите все пять сухих компонентов в большую чистую сухую пищевую ёмкость с плотно подходящей крышкой.
  2. Надёжно закройте и хорошо встряхните до равномерного соединения. Отмеряйте смесь только сухим чистым инструментом.
  3. Для десерта используйте нужную порцию по совместимому полному рецепту с варкой. Жидкое молоко, сливки и ваниль в этот сухой запас не входят.

Объёмы и время

Редакционная чашка — 240 мл, чайная ложка — 5 мл. Порошки отмеряют объёмом: миллилитры не означают граммы. Пять минут относятся к одной партии смеси, без варки и охлаждения будущего десерта.

Название не отменяет нагрева

Эта заготовка не становится готовым холодным пудингом от простого размешивания с молоком. Не пробуйте её вместо приготовленного десерта; сохраняйте запас сухим и закрытым до ближайшего использования.