Способ Кэролин Томас для совместимого Harvest Right. Нужны штатные подносы и настройки дополнительного времени.

Одна партия · около 5 минут + полный цикл лиофилизации и необходимая досушка

Ингредиенты

  • Готовый чёрный кофе без гущи, молока и сахара — по допустимой загрузке прибора

Как приготовить

  1. Установите подносы в аппарате устойчиво и горизонтально. Полностью остудите кофе. Налейте до ¾ высоты бортиков, соблюдая меньший предел заполнения из руководства прибора.
  2. Запустите обычный полный пищевой цикл по экранным подсказкам. Добавьте два часа дополнительного замораживания и два часа дополнительной сушки. Режим для конфет не используйте.
  3. После завершения проверьте всю массу: она должна быть воздушной, рассыпчатой, легко растираться в порошок, без прохладных недосохших участков. При необходимости досушивайте по два часа с повторной проверкой. Сигнал аппарата проверку не заменяет.
  4. Разломите сухой экстракт в крошку или измельчите импульсами. Сразу переложите в сухую пищевую банку и вакуумно закройте крышку; после использования закрывайте снова.

Для следующего использования

Отдельную порцию восстанавливают водой или добавляют в подходящую выпечку. Универсальная крепость и вес выхода не установлены.

Время

Пять минут относятся к первоначальной работе. Полный цикл и необходимая досушка занимают отдельное фактическое время.