Сырой песочный замес по Kenwood готовят до охлаждённой заготовки. Раскатка, наполнение и полная выпечка относятся к следующему совместимому рецепту.

Одна партия · около 35 минут

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 125 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Пшеничная кондитерская мука cake flour — 250 г
  • Соль — 5 г
  • Сахарная пудра — 125 г

Как приготовить

  1. Установите на Kenwood Chef насадку K Beater. Поместите в чашу масло, муку, соль и пудру. Перемешивайте две минуты на скорости 2.
  2. Добавьте яйцо. На той же скорости перемешивайте ещё минуту. Перенесите собравшееся тесто на чистую пищевую рабочую поверхность.
  3. Заверните в пищевую плёнку, уберите в холодильник при 4 °C или ниже на тридцать минут. Охлаждённый замес передайте в выбранный дальнейший рецепт.

Параметры относятся к указанной машине

Скорость 2 здесь — настройка Kenwood Chef с K Beater. Номер скорости другой модели не обещает такой же работы. Начальный ориентир тридцать пять минут включает получасовой холод; фактическое соединение и охлаждение могут потребовать больше.

Сырое тесто не пробуют

Мука и яйцо требуют полного последующего приготовления. Мучную работу отделяйте от готовой еды; вымойте руки и инвентарь. Срок хранения и выход готовых тартов этой записью не устанавливаются.