Готовый карамельный попкорн можно закрепить на тонком слое двух видов шоколада. Белый и молочный шоколад дают завитки, которые не нужно размешивать до одного цвета. После холодильника пласт ломают на крупные неровные куски.
8 порций · около 15 минут + остывание шоколада и застывание плитки
Ингредиенты
- Молочный шоколад — 200 г
- Белый шоколад — 200 г
- Готовый карамельный попкорн — для распределения по поверхности; точное количество источник не задаёт
- Вода — для мягкой водяной бани, в шоколад не вливать
Как приготовить
- Противень 20×30 см застелите пергаментом. Разделите молочный и белый шоколад по двум сухим жаропрочным мискам. Растопите отдельно при мягком нагреве на водяной бане, не допуская воды в шоколад. Дайте слегка остыть.
- Вылейте большую часть обоих видов на пергамент. Несколькими движениями ложки сделайте приблизительные завитки, оставляя светлые и тёмные участки.
- Распределите готовый карамельный попкорн сверху. Остатки белого и молочного шоколада полейте тонкими дорожками по зёрнам, закрепляя их на пласте.
- Поставьте в холодильник до полного застывания, длительность автор не нормирует. Затем снимите с бумаги и разломайте на крупные куски. Разделите их на восемь небольших порций.
Попкорн уже приготовлен
Этот рецепт начинается с готового карамельного продукта. Раскрывание кукурузы и отдельная варка карамели не спрятаны внутри 15 минут. Нераскрывшиеся твёрдые зёрна не должны попасть в плитку.
Сохраните два цвета
Достаточно нескольких широких завитков. Если долго перемешивать, мраморный рисунок исчезнет. Большую часть шоколада оставляют в основании, меньшую — для закрепляющих дорожек сверху.
Застывание отдельно от работы
15 минут — исходное время работы с шоколадом. Ненормированное небольшое остывание после плавления и полное холодильное застывание добавляются отдельно. Масса попкорна в источнике не задана, поэтому точный вес или число пакетов не обещаются.
