По рецепту Dr. Oetker.
Одна партия · около 100 минут + фактическая выпечка и охлаждение
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 300 г
- Коричневый тростниковый сахар — 150 г
- Мёд — 250 г
- Пастеризованное цельное молоко — 250 мл
- Разрыхлитель Dr. Oetker Backin — 1 ч. л.
- Экстракт Dr. Oetker Extrait Vanille Bourbon — 2 ст. л.
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Молотая гвоздика — 1 ч. л.
- Молотый имбирь и соль — по вкусу
- Жир для смазывания — немного для формы
Как приготовить
- Разогрейте обычную духовку до 180 °C. Смажьте форму для кекса. Муку смешайте с солью, корицей, гвоздикой и имбирём.
- Отдельно соедините сахар, мёд и молоко до однородности. Добавьте указанный ванильный экстракт.
- Размешайте разрыхлитель в мучной смеси. Постепенно соедините сухую смесь с молочно-медовой до гладкого теста. Сырой мучной замес не пробуйте.
- Перелейте в форму. Пеките около шестидесяти минут до полной готовности середины: шпажка должна выходить чистой, без сырого теста. При необходимости продолжите выпечку. Остудите перед нарезкой.
Ванильный продукт
Две столовые ложки относятся к конкретному экстракту из списка. Ванилин или произвольный концентрат в таком объёме не используют.
