Масуб собирают из очень спелых бананов и готовой лепёшки. Бананы разминают, хлеб измельчают в крупную крошку, затем соединяют до густой массы. Сверху добавляют миндаль, изюм, готовые взбитые сливки и мёд. Эта версия не требует выпечки или варки молочного крема.

4 порции · около 20 минут

Ингредиенты

  • Очень спелые бананы — 4 шт., очистить и взвесить мякоть
  • Готовая пресная лепёшка — примерно по массе очищенной банановой мякоти, ориентир источника — 2–3 лепёшки; количество зависит от размера
  • Готовые миндальные лепестки — по вкусу для верха
  • Светлый изюм — по вкусу для верха
  • Готовые охлаждённые взбитые сливки — по вкусу для верха, пастеризованный продукт, пригодный к подаче без приготовления
  • Жидкий мёд — по вкусу для верха

Как приготовить

  1. Очистите четыре очень спелых банана, взвесьте мякоть и разомните вилкой в широкой миске. Не добавляйте молоко или воду: жидкость для хлеба поступает из самого банана.
  2. Готовую лепёшку измельчите отдельно в крупную крошку комбайном или подходящей пищевой мельницей. Для практического повторения пропорции 50/50 здесь выбран ориентир по массе: подготовьте примерно столько хлеба, сколько весит очищенная мякоть. Две-три лепёшки из исходной записи могут весить по-разному.
  3. Постепенно вмешивайте хлебную крошку в банан. Остановитесь, когда масса станет слегка плотной, связной и пригодной для формирования ложкой. При другом хлебе весь подготовленный резерв может не понадобиться. Не измельчайте всю смесь до жидкого однородного напитка.
  4. Распределите основу между четырьмя небольшими мисками либо сформируйте на одном блюде для совместной подачи. Разровняйте ложкой, сохраняя слегка грубую текстуру банана и хлеба.
  5. Перед едой добавьте по вкусу светлый изюм, готовые миндальные лепестки, холодные готовые взбитые сливки и мёд. Подавайте сразу после сборки. В этой версии нет сыра и необязательного короткого нагрева в микроволновке.

Хлеб входит готовой лепёшкой

Её выпечка не спрятана в шагах. Выбирайте уже приготовленную нейтральную лепёшку без начинки и пряной обсыпки. Хлеб измельчают отдельно от бананов, чтобы удобнее регулировать густоту.

Пятьдесят на пятьдесят — исходный ориентир

Первичный рецепт описывает примерно равные части хлеба и банана, но не задаёт граммы и размер лепёшек. Здесь для домашней повторяемости предложено взвешивание. Конечный ориентир всё равно плотность: масса держит ложку и не остаётся сухой крошкой.

Добавки не требуют отдельного приготовления

Для верха берут готовые взбитые сливки и миндальные лепестки. Их количество регулируют по вкусу: точные граммы первоисточник не устанавливает. Мёд тоже остаётся добавкой, а не сиропом для уваривания.

Собирают непосредственно перед едой

Четыре порции и около двадцати минут — редакционный ориентир для четырёх бананов и готового хлеба. Масса каждой порции зависит от размера плодов и выбранного количества крошки. Длительное хранение собранного блюда со сливками здесь не рассчитывается.