По рецепту Swissmilk.

Одна партия · около 150 минут + дополнительные закладки и остывание

Ингредиенты

  • Сливки double crème — 250 мл
  • Белое вино — 175 мл
  • Сахар — 160 г
  • Пшеничная мука — около 220 г
  • Соль — щепотка
  • Кирш — 2 ст. л.
  • Сливочное масло — для прибора

Как приготовить

  1. Размешайте сливки, вино и сахар до растворения сахара. Вмешайте муку и соль до однородности.
  2. Накройте; выдержите около двух часов в холодильнике. Затем вмешайте кирш.
  3. Прогрейте прибор для тонких брисле по инструкции. Смазывайте маслом перед каждой вафлей. Для крупной пластины начните со столовой ложки теста, уточните порцию по прибору.
  4. Выпекайте до золотистого полностью приготовленного слоя. Горячую пластину сразу сверните на пищевом стержне с помощью лопатки, защищая руки. Полностью остудите.

Сливки

Выбирайте продукт с маркировкой double crème.