Эспрессо-тоник по Starbucks at Home собирают прямо в стакане: сначала лёд и готовый тоник, затем свежий эспрессо. В конце добавляют немного сока апельсинового ломтика и его кожуру.
1 порция · около 3 минут + подготовка эспрессо или охлаждение тоника при необходимости
Ингредиенты
- Свежеприготовленный эспрессо — 30 мл
- Готовый газированный тоник — 150 мл
- Кубики льда из питьевой воды — 6 шт.
- Апельсин — один ломтик для сока и кожуры
Как приготовить
- Возьмите чистый стакан с запасом места для напитка, льда и поднимающейся пены. Положите лёд.
- Приготовьте 30 мл эспрессо в отдельной чашке. Налейте тоник поверх льда, затем добавьте эспрессо.
- Разрежьте ломтик апельсина пополам и слегка скрутите или сожмите, выпуская сок в стакан. Завершите кожурой этого ломтика и сразу подайте.
Редакционная подготовка
Тоник должен быть готовым газированным напитком: простая газированная вода не заменяет его состав и вкус. Лёд изготовьте из питьевой воды, апельсин вымойте под проточной питьевой водой, прежде чем резать и использовать кожуру.
Источник допускает шесть–восемь кубиков; здесь выбраны шесть. Их размер не задан, поэтому объём стакана подбирают по фактическому количеству льда и жидкости, оставляя место сверху. Два указанных объёма жидкости не равны точному выходу готового напитка: лёд тает, добавляется сок.
Три минуты — исходный ориентир сборки. Если техника или охлаждение тоника требуют больше времени, добавьте его отдельно. Пользуйтесь инструкцией своей кофемашины; масса зёрен, режим экстракции и температура этим рецептом не назначаются. Видимые слои после наливания могут перемешиваться — постоянный рисунок не является условием готовности.
