Сырая заготовка.

Одна партия · около 20 минут

Ингредиенты

  • Пшеничный крахмал — 128 г
  • Тапиоковый крахмал — 64 г
  • Соль — 0.125 ч. л.
  • Кипяток — 240 мл, примерно
  • Каноловое масло — 4 ч. л., дополнительно для ладони

Как приготовить

  1. Смешайте крахмалы, соль. Размешайте лопаткой с 210 мл кипятка. Вмешайте масло. Корректируйте водой либо пшеничным крахмалом до умеренно плотного шара.
  2. Безопасно тёплым вымешивайте без подпыла 1–2 минуты до гладкости. Трещины убирайте промасленной ладонью.
  3. Три–четыре части закройте пищевым пакетом на пять минут.

Меры округлены. Заготовку полностью готовят по совместимому рецепту.