Этот сэндвич собирают холодным в двух готовых булочках чиабатта. Тонкая салями, рваная моцарелла и вяленые томаты укладываются отдельными слоями; сверху — немного базилика и бальзамического сиропа. Нагрева и приготовления собственного хлеба здесь нет. Это короткая сборка на две порции при уже подготовленных продуктах.

2 порции · около 5 минут

Ингредиенты

  • Готовые булочки чиабатта — 2 шт., по 135 г
  • Готовая к употреблению салями — 90 г, тонкими ломтиками
  • Свежая моцарелла — 60 г, порвать на кусочки
  • Порванные листья базилика — 2 ст. л.
  • Готовые вяленые томаты — 10 шт.
  • Готовый бальзамический сироп — 1 ст. л.
  • Сливочное масло — немного для нижних половинок, по желанию

Как приготовить

  1. Разрежьте обе чиабатты вдоль. При желании тонко смажьте нижние срезы сливочным маслом; эта добавка предусмотрена источником, но необязательна.
  2. Распределите 90 г тонкой готовой салями между двумя нижними половинами. Сверху разложите 60 г рваной моцареллы, 2 столовые ложки базилика и десять вяленых томатов.
  3. Полейте обе начинки общей столовой ложкой готового бальзамического сиропа. Закройте верхними половинами хлеба и сразу подавайте. Не жарьте и не прессуйте: выбран исходный холодный способ.

Готовая салями и готовый хлеб

Пять минут источника — сборка при ready-to-eat салями и испечённых булочках. Сырая колбасная смесь не является заменой нарезки. Если покупаете продукты с другой обязательной обработкой, этот холодный порядок не отменяет их маркировку.

Моцареллу оставляют отдельными кусочками

Свежий сыр не натирают в массу и не расплавляют. Рваные кусочки лежат над салями, рядом с мягкими вялеными томатами и базиликом. Укладывайте начинку равномерно по длине булочки, чтобы в одном конце не остался только хлеб.

Сироп нужен в небольшом количестве

Одна столовая ложка распределяется на два сэндвича. Это готовая густая balsamic glaze, не столько же обычного жидкого уксуса. Произвольная замена изменит и кислотность, и увлажнение мякиша.

Две холодные порции

Каждая порция — одна чиабатта 135 г с половиной остальных составляющих. Соберите непосредственно перед столом. Салями и свежий сыр до работы держите в холодильнике согласно маркировке; общие пределы вне холода — 2 часа, при жаре выше 32 °C час. Проверенный срок хранения собранного сэндвича не устанавливается.