Фифтинс собирают из готового печенья, маршмеллоу и засахаренной вишни. Сгущёнка связывает крошку без нагрева, а кокосовая стружка образует наружное покрытие. Количества печенья, маршмеллоу и вишни здесь заданы поштучно: все три продукта нужны по пятнадцать. До нарезки сформованный рулет несколько часов стоит в холодильнике.

5 порций · около 260 минут + ещё до двух часов охлаждения до устойчивой нарезки

Ингредиенты

  • Готовое печенье digestive — 15 шт.
  • Готовый маршмеллоу — 15 шт., каждый на четыре части
  • Засахаренная вишня glacé cherries — 15 шт., каждую пополам
  • Сгущённое молоко с сахаром — 175 мл, при сухой смеси добавить немного, всего ориентировочно до 200 мл
  • Сухая кокосовая стружка — 100 г, для наружного покрытия

Как приготовить

  1. Измельчите готовое печенье в комбайне или в подходящем пищевом пакете скалкой. Переложите крошку в большую миску. Каждый маршмеллоу разрежьте на четыре части, вишни — пополам, добавьте к печенью.
  2. Влейте 175 мл сладкой сгущёнки и перемешайте до липкой равномерной массы. Если остаются сухие участки, добавляйте сгущёнку понемногу; общий исходный ориентир — около 200 мл. Не выливайте всю дополнительную жидкость до оценки связности.
  3. На большой лист подходящей пищевой плёнки насыпьте большую часть кокосовой стружки. Выложите смесь и с помощью плёнки сформуйте длинный рулет приблизительно 30 × 5 см. Посыпьте оставшейся стружкой сверху, плотно заверните и закрутите концы.
  4. Уберите в холодильник минимум на 4 часа до укрепления; при необходимости продолжите ещё до двух часов. Снимите всю плёнку и разрежьте на пятнадцать ломтей. Здесь выбраны пять небольших десертных порций по три ломтика.

Сгущёнка измеряется в миллилитрах

В первую очередь используется 175 мл. Остаток до приблизительных 200 мл нужен только при сухой крошке; 200 г и 200 мл не объявляются одной мерой. Размер готовых печений и маршмеллоу может менять связность.

Кокос остаётся снаружи

Стружка ложится на плёнку и на поверхность рулета. Её не перемешивают всю с крошкой вместо покрытия. Часть может остаться на листе после формирования — это не основание доливать сгущёнку.

Нарезайте после холодильника

Около 260 минут включают 20 минут работы и выбранные минимальные 240 минут холодной выдержки. Дополнительные два часа показаны отдельно. Сформуйте рулет на плёнке, но перед ножом полностью снимите её, включая закрученные концы.