Что понадобится

• готовая запечённая свинина — 4 крупных тонких ломтика
• готовая ветчина — 2 тонких ломтика
• белый багет — 2 отрезка длиной около 15 см
• растопленное сливочное масло — для смазывания хлеба
• неострая жёлтая горчица — по вкусу
• швейцарский сыр — 2 тонких ломтика
• небольшие маринованные огурцы с укропом — 2–3 штуки

Как приготовить

1. Тонко нарежьте огурцы. На среднем огне отдельно прогрейте свинину и ветчину. Для повторно разогреваемого готового мяса ориентир — 74 °C; переложите на тарелку.
2. Разрежьте багет вдоль, смажьте срезы маслом и слегка поджарьте их около 2 минут.
3. Выложите на нижний хлеб свинину, ветчину, сыр и огурцы. Верхний срез смажьте горчицей и закройте сэндвич. Смажьте наружные стороны маслом.
4. Положите на сковороду, накройте листом бумаги для выпечки и прижмите тяжёлой сковородой. Жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны до хрустящей корки и расплавленного сыра; уменьшайте нагрев, если хлеб темнеет слишком быстро.
5. Снимите пресс, подождите минуту и разрежьте сэндвич поперёк. Подавайте горячим.